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Désignation

Prix TTC Kg

Prix TTC unité

LE CRU
Le foie gras de canard cru
Foie gras cru extra (sous-vide +/-430 g) 49.50€ Prix selon poids
Foie gras cru extra déveiné (sous-vide +/-430 g) 52.50€ Prix selon poids
Le magret de canard cru
Magret de canard cru (sous-vide x1 - 300/400g) 15.50€ Prix selon poids
Rôti de magret de canard aux 5 baies (sous-vide x1 - 600/800g) 18.90€ Prix selon poids
Rôti de magret de canard au piment d'Espelette (sous-vide x1 - 600/800g) 18.90€ Prix selon poids
Le canard cru au détail
Cuisses de canard cru (sous-vide  x1 ou 2 - 350/450g) 5.90€ Prix selon poids
Cœurs de canard cru (sous-vide sachet - +/-500g) 5.20€ Prix selon poids
Aiguillettes de canard cru (sous-vide sachet - +/-350g) 17.00€ Prix selon poids
Manchons de canard cru (sous-vide sachet -  +/-1,200 kg) 4.20€ Prix selon poids
LE MAGRET FUME  (à conserver entre 0 et +4°C)
Le magret de canard séché et fumé
Magret de canard séché fumé entier (sous-vide x1 env 200g) 32.50€ Prix selon poids
Magret de canard séché fumé tranché (plaque traiteur sous-vide x1 - 90g) 49.45€ 4.45€
Magret de canard séché fumé tranché (plaque traiteur sous-vide x1 - 250g) 38.00€ 9.50€
LE SURGELÉ
Le foie gras de canard cru surgelé
Foie gras cru extra (sous-vide +/- 430 g) 46.90€ Prix selon poids
Foie gras de canard cru extra déveiné (sachet IQF x 4 lobes+/- 430g) 49.90€ Prix selon poids
La viande de canard surgelé
Magret de canard cru (sous-vide x1 - 300/450g) par colis de 20 pièces 13.95€ Prix selon poids
LE FOIE GRAS MI-CUIT (à conserver entre 0 et +4°C)
Le foie gras de canard entier
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (capsule - 50g) 124.00€ 6.20€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (terrine operculée - 330g) 106.50€ 35.15€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (terrine operculée - 500g) 106.50€ 53.25€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (terrine operculée - 1,000 kg) 102.50€ 102.50€
Foie gras de canard entier au torchon rouleau (sous-vide - 230g) 108.50€ Prix selon poids
Foie gras de canard entier au torchon rouleau (sous-vide - 450g) 108.50€ Prix selon poids
Foie gras de canard entier au torchon rouleau (sous-vide - 850g) 105.50€ Prix selon poids
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (bocal le parfait - 125g) 115.60€ 14.45€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (bocal le parfait - 180g) 110.00€ 19.80€
LE FOIE GRAS CONSERVES (à conserver a température ambiante)
Le foie gras de canard entier à la fleur de sel
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (50g) 140.00€ 7.00€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (bocal le parfait - 125g) 115.60€ 14.45€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (bocal le parfait - 180g) 110.00€ 19.80€
Foie gras de canard entier à la fleur de sel (bocal le parfait - 315g) 106.50€ 33.55€
LES CONFITS 
Les confits et effilochés de canard en sachet
Cuisse de canard confite (sous-vide sachet x1 - 220g) 21.35€ 4.70€
Cuisses de canard confites (sous-vide sachet x6 - 1,200kg) 18.50€ 22.20€
Effiloché de canard confit extra (sous-vide sachet - 1,200kg) 25.50€ 30.50€
Effiloché de canard assaisonné (sous-vide sachet - 400g) 21.25€ 8.50€
Effiloché de canard assaisonné (sous-vide sachet - 1,200kg) 21.00€ 25.20€
Gésiers de canard émincés confits (sous-vide sachet - 400g) 20.13€ 8.05€
Gésiers de canard émincés confits (sous-vide sachet - 1,200kg) 18.29€ 21.95€
Manchons canard confits (sous-vide sachet x12 - 1,200kg) 11.50€ 13.80€
Graisse de canard (sous-vide sachet - 1,200kg) 6.50€ 7.80€
Les confits de canard en verrine
Cuisses de canard confites (verrine x2 - 740g) 13.24€ 9.80€
Gésiers de canard émincés confits (verrine - 400g) 20.25€ 8.10€
Manchons canard confits (verrine 5 pièces - 700g) 8.22€ 5.75€
Graisse de canard (verrine - 300g) 12.50€ 3.75€
LES ÉMIETTÉS, RILLETTES et TERRINES
Les émiettés et rillettes
Émiettés de canard 25% foie gras (verrine TO - 180g) 32.80€ 5.90€
Émiettés de canard au miel caramélisé (verrine TO - 180g) 22.80€ 4.10€
Terrine de canard 25% foie gras (verrine TO - 125g) 32.80€ 4.10€
Terrine de canard au poivre vert (verrine TO - 180g) 22.80€ 4.10€
Rillettes pur canard magret fumé (verrine TO - 90g) 32.20€ 2.90€
Rillettes pur canard magret fumé (verrine TO - 180g) 27.50€ 4.95€
LES PLATS MIJOTES
Les Plats avec accompagnement
Cassoulet au confit de canard (sous-vide sachet 450g) 14.45€ 6.50€
Choucroute de canard de Riesling (sous-vide sachet 450g) 10.00€ 4.50€
Les plats sans accompagnement
Filet de canard mijoté façon Thaï (sous-vide sachet 250g) 22.00€ 5.50€
Tajine de canard aux olives et citrons confits (sous-vide sachet 250g) 22.00€ 5.50€

 

 

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